Sposób przygotowania:
Na początek, umyj dokładnie kalafior i brokuł, a następnie podziel je na mniejsze różyczki. W garnku z osolonym wrzątkiem, gotuj warzywa przez 8-10 minut, aż staną się miękkie.
W międzyczasie, w dużym rondlu rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
Gdy brokuł i kalafior będą gotowe, odcedź je i dodaj do rondla z cebulą i czosnkiem.
Wlej bulion warzywny do rondla i gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
Następnie zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli preferujesz bardziej gęstą konsystencję, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, pamiętając o delikatnym doprawieniu, by nie przytłumić naturalnego smaku warzyw.
Kremową zupę podawaj gorącą, skropioną delikatnie oliwą z oliwek (opcjonalnie) i udekorowaną świeżymi ziołami.
Teraz możesz rozkoszować się bogatym smakiem i wartościami odżywczymi kremowej zupy z brokułami i kalafiorem! Połączenie zdrowia i smaku na Twoim talerzu! Smacznego!
